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主料豬上肉250克攸縣香干3個(gè)輔料紅辣椒3個(gè)香蔥3根大蒜3粒生姜1塊配料郫縣豆瓣半湯匙老干媽豆豉半湯匙海天一品鮮醬油1.5湯匙料酒3茶匙花生油適量雞粉半茶匙微辣口味炒工藝十分鐘耗時(shí)普通難度香干炒肉的做 ...

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在潮汕或海外的潮籍食物館中，粿條多以炒和“泡”出現(xiàn)于席上。普通炒粿條是先將油鍋燒熱，放入粿條猛火炒之，再放入肉絲、蝦仁等配料同炒上盤的。但也有把粿條墊底，再加上配料與湯的。沙茶炒粿條則是在配料上再加沙 ...

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1、一鍋出，一個(gè)很奇怪的名字，原意是“主菜和主食一起上桌”。在鍋里又燉菜又烀餅子。這道菜菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。食材很豐富，味道也多種多樣。這是一道非常簡(jiǎn)單的鄉(xiāng)土菜。2、醬骨頭，醬骨頭是東北長(zhǎng)春地區(qū) ...

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江湖菜是指相對(duì)于正宗菜的菜。傳統(tǒng)菜肴的分類，最常見的是按地區(qū)分類，例如湘川，廣東和廣東的主要美食等。這種劃分可能對(duì)廚師來說很方便，但對(duì)于真正的美食評(píng)論家來說，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。江湖菜是第一個(gè)在小吃攤和小餐館出 ...

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清明菜粑粑這樣做好吃，具體步驟如下：工具：清明菜、糯米粉、粘米粉、臘腸。1、清明菜鍋中倒入適量清水燒開、放入洗凈的清明菜、煮2分鐘即可。2、取三分之一放一邊、包餡用、剩下的連水一起倒入攪拌機(jī)中攪打成泥 ...

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主料：火雞面1包雞蛋2個(gè)牛奶150ml馬蘇里拉芝士碎一把海苔脆片5片1.原料如上。2.煮溏心蛋。把水燒的接近沸騰時(shí)，關(guān)最小火，把鍋傾斜，在盡可能接近水面的地方把雞蛋打進(jìn)去， 煮2分鐘左右。之所以要把火 ...

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重慶家常菜譜太多了，下面介紹一下傳統(tǒng)家常菜酸辣土豆絲最好吃的做法：食材：土豆，青紅辣椒，大蒜，干辣椒，香蔥第一步：土豆清洗干凈后去皮，用刀把土豆切成細(xì)絲怕麻煩的話用擦子擦成絲），用刀切土豆絲和用擦子土 ...

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第一種：自制蔥油材料：玉米油、香蔥、胡蘿卜、香菜、八角、香葉、花椒、姜片；做法：1、把香蔥、香菜洗凈瀝干水分切成小段，小半個(gè)胡蘿卜切薄片，如果有芹菜也可以放點(diǎn)；2、準(zhǔn)備好的姜片、香葉、八角和花椒；3、 ...

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材料地瓜適量麥芽糖適量砂磄適量做法1將地瓜皮削去備用。2將洗好的地瓜瀝干。3削好皮的地瓜先放在水里洗去表面的淀粉。4將地瓜放在鍋內(nèi)，加入麥芽糖，先以小火讓麥芽糖融化，等全數(shù)融化后再開中火蜜炸地瓜，記得 ...

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