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中國(guó)最早在西周即有飲食文化與制度?！吨芏Y·天官冢宰》說(shuō)：“膳夫掌王之食飲膳羞，以養(yǎng)王及后、世子?！逼渌纭抖Y記》、《論語(yǔ)》、《呂氏春秋》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》等都為飲食留下重要的篇章。西漢時(shí)張騫通西域，帶來(lái)大 ..

作為我們平時(shí)用餐時(shí)的主食，米飯一直是必不可少的，不僅是在南方，很多北方人也愛(ài)吃米飯。香噴噴的大米飯端上桌來(lái)，再配上一道自己愛(ài)吃的家常菜，比如說(shuō)一盤(pán)虎皮青椒，或者是一盤(pán)紅燒肉，那真叫一個(gè)美。我們平時(shí)吃到 ..

豬肉的分解圖介紹詳細(xì)分類(lèi) 豬肉的不同部位肉質(zhì)不同，一般可分為四級(jí)。特級(jí)：里脊肉；一級(jí)：通脊肉，后腿肉；二級(jí)：前腿肉，五花肉；三級(jí)：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉質(zhì)，烹調(diào)時(shí)有不同吃法。吃豬肉，不同位 ..

1、牛肉鹵制一個(gè)半小時(shí)：先炒糖色，然后加入清水下入牛肉，再下入所需的調(diào)料：香葉、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、蔥段、花椒粒、干辣椒、鹽；2、鹵牛肉改刀切成筷子條備用；3、鍋里燒油至四成熱炸制牛肉至 ..

材料黃油60克，清水150ml，鹽2克，糖5克，低粉75克，蛋液100克，牛奶250克，蛋黃3個(gè)，糖75克做法1、先來(lái)做餡料吧，牛奶放入鍋中，煮到基本沸騰狀態(tài)。2、白砂糖加在蛋黃里，打發(fā)至發(fā)白的狀態(tài)。 ..