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1、牛肉鹵制一個(gè)半小時(shí)：先炒糖色，然后加入清水下入牛肉，再下入所需的調(diào)料：香葉、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、蔥段、花椒粒、干辣椒、鹽；2、鹵牛肉改刀切成筷子條備用；3、鍋里燒油至四成熱炸制牛肉至 ..

不同的人有著不同的口味，有的人口味清淡，而有的人偏愛重口味的菜。大塊的肉裹上濃稠咸香的湯汁，一口咬下，能感受到肉里湯汁輕輕溢出的滿足，肉質(zhì)爽嫩鮮滑，湯汁咸香麻辣，再來一大口白米飯，這種酣暢淋漓的美食享 ..

食材明細(xì)：牛瘦肉500g?豬肥肉100g如果全肥肉，用70g左右）老姜20g大蔥30g雞蛋1個(gè)調(diào)料： 鹽7糖5g生抽40g食用油15~20g料酒10g現(xiàn)磨黑胡椒適量? 生粉40~50g? 熱水80~9 ..

麻辣香薄荷拌牛腱子肉作法：1、新鮮牛腱肉清理干凈，涼水放進(jìn)鍋里，開火烤開，去除鮮血和血水，充足去除鮮血，以后預(yù)留2、蔥切割成段，生姜片，蒜頭備好，鹵菜必不可少調(diào)味品都備好3、鍋里放進(jìn)適量油，放進(jìn)流程2 ..

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番茄雞蛋疙瘩湯食材：面拌成小疙瘩，西紅柿切丁，蔥花，生雞蛋做法：一勺面粉，少量多次倒入清水，拌成小面疙瘩，油熱下入蔥花炒香，下入西紅柿炒出汁，倒入一碗熱水，水開加入少許鹽，一勺味極鮮，一勺醬油，均勻撒 ..