蠔油生菜是很常見的家常菜，在制作時應該注意哪些問題才能更好吃？
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1、牛肉鹵制一個半小時：先炒糖色，然后加入清水下入牛肉，再下入所需的調(diào)料：香葉、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、蔥段、花椒粒、干辣椒、鹽；2、鹵牛肉改刀切成筷子條備用；3、鍋里燒油至四成熱炸制牛肉至
主料：花甲500g、蒜蓉辣椒醬1湯匙。輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、蔥適量。蒜蓉辣醬炒花甲的做法：1、花甲洗凈，瀝水待用。蔥切段，大蒜切碎。2、熱油鍋，放入蒜蓉煸香。3、放入花甲，翻兩三分鐘。4、放
竹筒雞竹筒雞是云南哈尼族的傳統(tǒng)名吃。哈尼族人居住環(huán)境滿山翠竹，他們就地取材，利用竹筒烹飪，歷史久遠。既保留了雞肉之鮮甜，又帶有青竹之清香，滋嫩軟糯，制法獨特，古老樸實。過橋米粉你來云南一定要嘗嘗下過橋