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茄子炒土豆材料：圓茄子1個(gè)、馬鈴薯1個(gè)、辣椒1根、魚漿適當(dāng)、小香蔥1根、辣椒干3根、1勺子鹽、2勺生抽醬油、1勺耗油、小半碗芡粉。作法：1、食物備齊，長(zhǎng)茄子洗凈削皮切滾刀塊，加1勺木薯淀粉翻拌，那樣炸 ...

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手抓餅的原料：面粉500克手抓餅的配料：香蔥3棵手抓餅的調(diào)料：黃油30克、鹽3克1、將面粉用沸水燙半熟，加冷水揉成均勻的軟面團(tuán)；2、黃油在室溫下軟化；3、將面團(tuán)搟開(kāi)，搟成薄片，撒上精鹽要撒均勻），再搟 ...

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1、包菜炒雞蛋。包菜洗凈，將菜葉撕成小塊。雞蛋打入碗中，充分?jǐn)嚿?。大蒜切片、干辣椒切段、小蔥切段。2、熱鍋倒油燒熱，將雞蛋液倒進(jìn)來(lái)，大火快速將雞蛋炒熟盛出備用。鍋里再加少許油，放入蒜片和干辣椒炒出香味 ...

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脫水茄子，做成紅燒茄子，好吃。紅燒茄子的做法：原料：圓茄子2個(gè)最好用圓茄子，長(zhǎng)茄子也可以）、西紅柿1個(gè)、大蒜適量、蔥花少許。調(diào)味汁：白糖3小勺、生抽3小勺、醋2小勺、老抽1小勺、淀粉1小勺、鹽少許。家 ...

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紅燒肉作為一道常見(jiàn)的家常菜，各地做法也比較多樣，對(duì)于加蒜的情況各種做法也有不同。做菜不必拘泥于太多，可按自己的口味進(jìn)行更改。紅燒肉作為中國(guó)的傳統(tǒng)美食，文化悠久。由于豬肉的種種特性，對(duì)于食用也有諸多的講 ...

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手抓餅的原料：面粉500克手抓餅的配料：香蔥3棵手抓餅的調(diào)料：黃油30克、鹽3克1、將面粉用沸水燙半熟，加冷水揉成均勻的軟面團(tuán)；2、黃油在室溫下軟化；3、將面團(tuán)搟開(kāi)，搟成薄片，撒上精鹽要撒均勻），再搟 ...

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1、溫油，三四成熱，溫度在90°C-130°C之間，油的表面平靜，沒(méi)有任何的聲響。把手放到油上方，能感受到明顯熱意。2、把食材丟進(jìn)油里，會(huì)冒出少量的細(xì)小氣泡。這種溫度下，適合烹飪一些質(zhì)地軟嫩的食材，例 ...

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起鍋燒水，水開(kāi)后放入生菜，焯水10秒撈出控一下水分不要焯水時(shí)間太長(zhǎng)，否則出鍋就不脆了顏色也不好看了，十分影響口感）接著把焯過(guò)水的生菜均勻的放入盤中備用。鍋中放入足量的水，大火燒開(kāi)后，加入生菜燙軟，一小 ...

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配方：豬肉純瘦肉1斤，五花肉1斤，腸衣一袋。1：買回來(lái)的豬肉洗凈，用刀切成小塊，放在絞肉機(jī)絞碎，要是沒(méi)有絞肉機(jī)可以用刀剁碎，豬肉不要用全是瘦的，加一半五花肉，這樣做出來(lái)香腸才香，在留一塊的瘦肉切成小丁 ...

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