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炒米粉的技巧1、選擇好的米粉最關(guān)鍵沒有好的米粉,技巧再好也難炒出好吃的米粉。好的米粉應(yīng)為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結(jié)塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后,經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蕽櫥暮隣?。次米粉則為塊狀,稍有結(jié)塊 ..

有哪些家常菜，簡單好做，鮮嫩營養(yǎng)高呢？榆錢雞蛋餅榆錢清洗瀝干水，摘去葉片預(yù)留，放進(jìn)沸水中燙一遍，隨后瀝干水。生雞蛋磕入碗里打撒成雞蛋液，倒進(jìn)榆錢中，再加適量小麥面粉拌勻成面糊面得多蒸出去會硬）加適量鹽 ..

其實(shí)沒什么復(fù)雜的，跟東北亂燉差不多，只是原材有所區(qū)別，東北亂燉五花肉燉豆角土豆茄子番茄青椒等。佛跳墻是雞鴨肉都可以，外加竹筍生姜鮑魚魚翅等裝在密封的灌里加花雕酒上鍋蒸熟即可。做佛跳墻，底湯很重要，所有 ..

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材料原材料：新鮮肉末約1/2磅新鮮四季豆10-15條咸酸四季豆約6-10條調(diào)料：生抽適量糖適量鹽適量黑胡椒粉適量花椒粉適量姜茸適量高度酒適量做法一、將咸酸四季豆和新鮮四季豆切粒，切好的咸酸四季豆用清水 ..

土豆面的簡單做法番茄炒雞蛋鹵的做法：1.番茄切十字刀用開水燙一下去皮2.去皮的番茄切小塊備用3.鍋內(nèi)放少許油，雞蛋打入碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)水混勻這樣雞蛋炒出來會很嫩），放入油鍋中炒碎4.另起一鍋，爆香蔥蒜碎 ..