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炒米粉的技巧1、選擇好的米粉最關鍵沒有好的米粉,技巧再好也難炒出好吃的米粉。好的米粉應為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后,經充分攪拌呈潤滑的糊狀。次米粉則為塊狀,稍有結塊 ..

把豬耳朵切好，放入鍋中煮開，調好鹵汁，放入豬耳朵，大火煮開換小火煮半小時，關火放涼切片，這樣好吃的豬耳朵就做好了，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：豬耳朵 1個、八角 2個、蔥 2根、冰糖 20 ..

先將菜抄成7、8成熟，然后將切成小塊的咯吱平鋪在菜上，這時蓋上蓋等著熟就可以了。因為正宗的咯吱是綠豆制成的，受熱易碎，所以咯吱進鍋后盡量別翻動,也不過油。當然炒菜時要稍微多放油，以便讓咯吱也能入油?？?..

大柵欄被譽為中國傳統(tǒng)小吃的代表之一，而炸醬面則是其當家美食。炸醬面的醬料選取黃醬為主要原料，再加上其它適量的香辛料，滋味鮮美，風味獨特?，F(xiàn)今各大炸醬面品牌眾多，那么，究竟哪家大柵欄炸醬面更加美味呢？首 ..

1、祖姥姥[zǔ lǎo lao]?母親的姥姥、奶奶叫祖姥姥，父親的姥姥也叫祖姥姥。2、咪姥[mī lǎo]?伯母。咪，意為母親；姥，意為老。3、阿姥[ā lǎo]?指?西王母。唐?劉禹錫《思黯南墅賞 ..

家鄉(xiāng)有很多驚艷的特色美食，比如馓子是河南傳統(tǒng)油炸小吃，干吃酥酥脆脆的、泡在牛奶和稀飯里又有別樣的風味。綠豆丸子：豫東美食，外酥里嫩。一般在廟會和過年的時候才能吃到。卷卷：也叫菜莽，其實和菜饃做法差不多 ..