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圓米和長米都適合蒸米飯。圓粒米短而肥，橢圓形狀，顆粒飽滿，這種多半是東北大米。長粒米則是瘦長瘦長的，在南方大面積種植。圓粒米粘性相對較好，煮粥、煲湯可以更濃稠，口感軟糯美味。但是要是蒸米飯還是長粒米會 ..

農(nóng)家小炒肉主要食材是五花肉和線椒，主要烹飪工藝是炒。爆香味辣，是我們飯桌上的家常菜。省事省時，方便又簡單，但是做出來的小炒肉下酒又下飯，具有味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效。小董 ..

材料:茄子3個，豬肉100g，鹽，醬油2勺，蠔油2勺，姜少許，胡蘿卜少許，植物油少許，胡椒粉少許，蔥少許。1.先在熱鍋里加油，炒姜片。2.然后加入肉片，攪拌均勻。3.然后把去皮撕成長條的茄子倒進去。4 ..

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1.豬瘦肉盡量選用前槽肉,肉質(zhì)筋道,但是在絞成肉餡之前要先切去筋膜,不然成品咬不動。2.家庭小伙伴在制作時瘦肉盡量用刀切,這樣成品會有顆粒感,但是肥肉一定要絞,經(jīng)過高溫,肥肉...3.肉餡中加入芝麻, ..

自家獨創(chuàng)辣椒醬的做法，香辣美味，下飯必備！1、自己制作蒜蓉辣椒醬材料適量的辣椒、蒜、鹽、高度酒一定得是高度的）、瓶子做法1- 將辣椒和蒜洗好了，把水弄干！必須是晾干！）菜刀和砧板也洗好了，弄干2- 辣 ..