雜糧豆包的做法

1.將雜糧粉、面粉和干酵母粉混合

2.倒入溫水，好吃用筷子攪拌成絮狀

3.用手揉面，吃法揉至面團(tuán)表面光滑

4.面團(tuán)放到容器中蓋好蓋子，雜糧雜糧或表面蓋上潮濕的粉做粉屜布，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大，好吃時間長短隨環(huán)境溫度高低不等，吃法雜糧較難發(fā)酵，雜糧雜糧可適當(dāng)延長時間

5.發(fā)酵好后，粉做粉將面團(tuán)放在案板上，好吃再反復(fù)揉一會

6.將揉好的吃法面團(tuán)分成50克1份，豆餡分成35克1份，雜糧雜糧滾成球狀(做法請點(diǎn)擊：豆餡)

7.面團(tuán)壓成圓餅，粉做粉包入豆餡，好吃再將收口收緊，團(tuán)成圓形

8.做好的豆包坯放入鍋中，表面蓋上濕布，繼續(xù)發(fā)酵20－30分鐘，使生坯漲大

9.發(fā)至輕輕按壓表皮，有彈性即可

10.大火燒開蒸鍋內(nèi)的水，轉(zhuǎn)中火蒸約15－18分鐘即可，關(guān)火后燜約3分鐘后再開蓋