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餐館位置的選擇 開餐館如何選擇一處合適的地理位置，是每個懂得經(jīng)營的業(yè)內(nèi)人士首先考慮的問題。因?yàn)檫x擇位置的優(yōu)劣，將對今后的經(jīng)營發(fā)展起著決定性的作用和影響。有些經(jīng)營者由于餐飲營銷經(jīng)驗(yàn)不足，單憑個人主觀臆斷 ..

麻辣香薄荷拌牛腱子肉作法：1、新鮮牛腱肉清理干凈，涼水放進(jìn)鍋里，開火烤開，去除鮮血和血水，充足去除鮮血，以后預(yù)留2、蔥切割成段，生姜片，蒜頭備好，鹵菜必不可少調(diào)味品都備好3、鍋里放進(jìn)適量油，放進(jìn)流程2 ..

清蒸盤錦河蟹，味道更加的鮮美，具體方法如下。1、螃蟹放入清水中泡2小時，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷凈待用。2、鍋中加入姜末翻炒一下，加入約3大勺的香醋，一大勺清水與少許白糖微微燒熱制成調(diào)味汁(螃 ..

這個完全根據(jù)自己的喜好來看，目前絕大數(shù)會選擇花生油，因?yàn)槲覀冏约壕驮诔?，豬油就不行了太膩現(xiàn)在生活水平提高，豬油脂肪高，少吃為好，花生油營養(yǎng)全面，對大人小孩都很 健康 。各有千秋，個人觀點(diǎn)。個人感覺花生 ..

烤鴨的鴨架怎么用來做湯？準(zhǔn)備食材:鴨架一只，冬瓜一塊，老姜一塊，大蔥兩根兒，精鹽少許，食用油少許。 制作步驟: 1.首先準(zhǔn)備一個干凈的鴨架一只，然后將其剁成小塊放入碗中備用。鴨架上并沒有什么肉，所以我 ..