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炒米粉的技巧1、選擇好的米粉最關(guān)鍵沒(méi)有好的米粉,技巧再好也難炒出好吃的米粉。好的米粉應(yīng)為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無(wú)結(jié)塊。以適量的溫開(kāi)水沖泡或者煮熟后,經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蕽?rùn)滑的糊狀。次米粉則為塊狀,稍有結(jié)塊 ..

虎皮辣椒是一道色香味俱全的名肴，屬于川菜系。此菜辣中帶甜，香脆爽口。主要食材是青椒。辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。操作步驟如下：1、將辣椒洗 ..

主料玉米250克青豆180克輔料橄欖油適量調(diào)味雞汁適量生粉適量砂糖適量麻油適量胡椒粉適量清水適量步驟1.食材：玉米和青豆。2.準(zhǔn)備芡汁適量的調(diào)味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌勻）。3.玉米和青 ..

步驟1.先把黑芝麻炒香洗黑芝麻這一步我省略了，實(shí)在不曉得怎么洗）2.將黑芝麻用干磨機(jī)磨成粉3.將糯米粉炒香，就是炒得微微有些發(fā)黃就可以了。4.將磨成粉的黑芝麻和糯米粉混合起來(lái)就可以了。5.等冷卻之后， ..

魚(yú)秋干巴夫腌制的的步驟如下。1、魚(yú)肉洗凈后切成薄片，用清水浸泡20分鐘，去除血水和腥味。2、將腌制料鹽、白糖、料酒、生姜、蔥、干辣椒、花椒）混合在一起，制成腌魚(yú)的調(diào)料汁。3、把魚(yú)片放入調(diào)料汁中，攪拌均 ..

1、新鮮土豆500克，蔥姜15克，花椒10粒，清湯300克，精鹽、植物油各適量。2、將土豆放入水中，用炊帚擦洗去薄皮，撈出，切成滾料塊。3、蔥姜切片。4、炒勺內(nèi)加植物油，燒至五成熱時(shí)加花椒、蔥、姜炸出 ..